В мультиварках жарят, тушат и даже выпекают, но одна из самых удобных функций — варка. Техника самостоятельно готовит супы, что серьезно экономит время на кухне. Главное — придерживаться рецептов и правил использования.
Какая мультиварка подойдет
Любая техника подобного вида может варить, а значит, подходит для приготовления супов. Стоит только подобрать рецепт и выставить соответствующий режим. Большинство моделей достаточно мощные, чтобы вскипятить воду. А устройства более 900 Вт подходит для выпекания и жарки. Покупая технику, ориентируются не только на ее мощность, но и на размер. Для большой семьи лучше купить мультиварку на 6 литров, чтобы за раз готовить необходимую порцию блюда, а для 2-3 человек достаточно 3 литров. У пользователя всегда есть возможность добавить в чашу меньше ингредиентов, а вот расширить ее объем не выйдет.
Куриный суп с брокколи
Куриный суп с брокколи не только невероятно вкусный, но и готовится всего за 40 минут. Он станет отличным вариантом для быстрого и сытного ужина. Нужны:
- 6 куриных крылышек;
- 300 г брокколи;
- 2-3 картофелин;
- 1 репчатый лук;
- 1 морковь;
- 0,5 стакана риса;
- соль, перец и зелень.
Мытый картофель чистят и нарезают кубиками, а морковь — соломкой, лук — еще мельче. Брокколи делят на соцветия и хорошо промывают. Нужно вскипятить чайник. Выкладывайте все подготовленные ингредиенты в чашу мультиварки, добавив соль, перец и любимые специи. Заливают все это 2 литрами кипятка. Крышку мультиварки закрывают и выбирают соответствующий режим на 40 минут. После окончания программы суп готов, а подают его со свежей зеленью.
Рассольник с перловкой
Это сытное и ароматное блюдо дарит ощущение домашнего уюта. Благодаря мультиварке процесс приготовления становится еще проще, а вкус получается насыщенным. Требуются:
- 500 г говядины;
- 140 г перловки
- 150 г картофеля;
- 100 г лука;
- 100 г моркови;
- 100 г соленых огурцов;
- 100 мл рассола
- 50 г томатной пасты;
- 40 г растительного масла;
- 2,3 л воды
- соль, перец горошком, кориандр и лавровый лист по вкусу.
Сначала моют мясо и обсушивают его бумажными полотенцами, после чего нарезают крупными кубиками. Морковь натирают на крупной терке вместе с огурцами. Лук нарезают мелкими кубиками. Далее включают мультиварку в режим «Суп» или задают температуру 130°C. В чашу отправляют овощи, соль, томатную пасту и растительное масло, после чего пассируют смесь в течение 15 минут, периодически помешивая. За 5 минут до окончания таймера вливают огуречный рассол. После звукового сигнала овощи перекладывают в отдельную миску. Картофель нарезают небольшими кубиками, промывают перловку под проточной теплой водой. В мультиварку закладывают мясо, крупу, специи и наливают воду. Программу выставляют на 1,5 часа, а за 30 минут до ее окончания отправляют картофель и все пассированные овощи. Супы в мультиварке проще готовить, чем на плите. Поэтому не стоит упускать возможность сэкономить свои силы.
