Любой алкоголь нужно пить ответственно: серьезно подойти к выбору напитка и компании. Это правило касается даже пива, которое считается скорее слабоалкогольным напитком. Чтобы оценить особенности разных сортов и попробовать по-настоящему вкусное пиво, нужно хотя бы на базовом уровне разбираться в продукте. В материале собрали всю необходимую для новичка информацию.
Какое пиво бывает
Классификаций пива много, в зависимости от нескольких характеристик все мировое пиво можно разделить на группы:
- Используемое сырье. Бывает напиток на основе овса, кукурузы, риса, пшеницы, ржи, ячменя.
- Крепость. Можно купить хмельное крепостью до 1,5%, разливное — до 3%, цельное — до 7%, крепкое — до 14%, безалкогольное — до 0,6%.
- Цвет напитка. Бывает светлое и темное (самые распространенные виды), а также красное и белое пиво.
Но самое популярное разделение — на лагер и эль. Эти виды пива различаются технологией производства. И если раньше популярностью пользовался эль, то сейчас на полках супермаркетов и баров вы скорее встретите разные варианты лагера.
Эль изготавливают путем верхового брожения, он крепче лагера и отличается сладковатым привкусом. В сусло для такого напитка добавляют не хмель, а дрожжи. Оно настаивается в помещениях типа подвалов при температуре не выше 14 °C.
Лагер — светлое пиво, которое изготавливают путем низового брожения при температуре не выше 9 °C. Такой напиток дольше хранится, потому что условия для приготовления не способствуют развитию в созревающем сусле болезнетворных микроорганизмов.
Как выбрать любимый напиток
Самое важное — пробовать. Стоит постоянно концентрироваться на вкусе, правильно подавать напиток, чтобы он лучше раскрывал свои особенности. Поэтому лучше всего первый стакан нового для себя пива выпить в хорошем баре, а уже потом заказать бутылочку домой и сравнить ощущения.
Начните с базовых и самых популярных позиций, а уже потом пробуйте напитки из лимитированных серий или продукты локальных производителей.
В качестве закусок лучше выбрать запеченное мясо или рыбу, самодельные сандвичи, картофель с маринованными овощами вместо чипсов или соленого арахиса. Некоторые производители сами рекомендуют к своим напиткам конкретную еду, чтобы вкус пива был еще лучше.
Покупайте пиво только в проверенных местах, чтобы получить в бутылке оригинальный вкус высочайшего качества.
