Як вибрати сушарку для овочів та фруктів: поради користувачам Питання, яку сушарку для овочів та фруктів вибрати, особливо актуальне восени. Коли врожаю багато, і хочеться зробити більше запасів на холодні часи. Сушарка принесе користь і в інший сезон, адже вона чудово підходить для будь-яких рослинних продуктів. Її конструкція влаштована так, що продукт піддається зневодненню, зберігаючи корисні якості – вітаміни та інше.
У цьому огляді ми розповімо про те, як правильно вибрати сушарку для овочів та фруктів , виходячи з її конструкції, видів та характеристик.
Які бувають сушарки
Процес обробки сировини в сушарці для овочів та фруктів впливає на те, яку вибрати:
- Конвективну.
- Інфрачервону.
Конвективна сушарка для овочів
Конвективна сушарка працює просто і коштує дешевше, ніж інфрачервоні моделі. У ній є нагрівальний елемент і вентилятор, що розносить повітря, що нагрілося, а той у свою чергу витягує воду з продуктів.
Є й інші моделі – без вентилятора з природною конвекцією, але в них процес обробки довший. Якщо модель з вентилятором – день, без нього кілька, дивлячись, скільки води в продукті.
Якщо ви вибираєте конвективну сушарку для овочів та фруктів, знайте, що продукти можуть покритись плівкою. Але вони цілком придатні для вживання.
Інфрачервона сушарка для овочів та фруктів
Інфрачервона сушарка впливає на сировину інфрачервоними променями. Вони пробивають продукт на 6-12 мм і вибудовують його молекули по-іншому. Вода йде швидко за 40-60 градусів. Але при цьому продукт залишається корисним, містить вітаміни, мінери, не змінює фарби та смакові якості.
Конструкція сушарок для овочів та фруктів
Конструкція сушарки для овочів та фруктів
Щоб правильно вибрати сушарку для овочів та фруктів, варто розбиратися, як вона влаштована. Розглянемо основні елементи:
- Без Тена сушарка точно не могла б функціонувати, саме він дає гаряче повітря. Кількість нагрівальних елементів відрізняється. Якщо у сушарці передбачений вентилятор – він один. Якщо його немає – два. Розташовується ТЕН зверху або внизу конструкції.
- Завдяки двигуну працює нагрівальний елемент та інші елементи.
- Термостат дає можливість задати градуси та утримувати їх на одному рівні. Іноді для комфорту користувачів виробники показують температурні рівні.
- Вентилятор розносить тепле повітря.
- Піддон нагадує пластикову тарілку з отворами на дні, через які повітря проходить нагору. Тарілок може бути п’ять і більше.
- У комплекті є і пластикова кришка , що накриває піддон. На ній є вгорі дірочка, через яку виходить пара.
Наявність інших елементів визначає, яку сушарку для овочів та фруктів вибрали. Часто таймер, що показує час процесу.
Характеристики сушок для овочів та фруктів
Характеристики сушарки для овочів та фруктів
При виборі гарної сушарки для фруктів чи овочів слід звернути увагу на такі характеристики:
- Потужність впливає на те, як швидко продукти фрукти або овочі пройдуть обробку. Чим потужніша – тим швидше працює сушарка, але водночас і електроенергії вона споживає більше. Якщо ви плануєте робити заготовки не часто і маленька родина, цілком вистачить моделі до 350 Вт. Коли сім’я більша, то запасів роблять більше, і вже потрібна сушарка до 450 Вт. Все, що вище, варто купувати тому, хто заготовляє не тільки для себе, а й на продаж, або ділиться з родичами.
- ТЕН . Вибираючи сушарку для овочів та фруктів, важливо дізнатися про положення нагріву. Він може бути розташований збоку, вгорі конструкції (кращий варіант, оскільки вода не потрапляє на нагрівання, але така сушка коштує дорожче), внизу конструкції (менш практично, оскільки вода стікає вниз і може зашкодити нагрівальному елементу).
- Циркуляція повітря – вона буває примусовою чи природною. У першому випадку працює вентилятор, тому процес випаровування відбувається швидше. Але зберігаються корисні властивості сировини. Природна циркуляція у тих сушок, де немає вентилятора. Продукти будуть оброблятися довше.
- Кількість піддонів . По піддонах судять про місткість сушарки, тому теж важливо врахувати, вирішуючи яку вибрати. Якщо плануєте великі заготовки, купуйте ту модель, де кількість піддонів більша. Зазвичай їх близько 5 прим.
- Завантаження – це характеристика, яка вказує на те, скільки вийде обробити продуктів за один раз. Як правило, одна тарілка витримує 1 кг.
- Продукти . Вибираючи хорошу сушарку, майте на увазі, що можна обробляти не тільки фрукти та овочі, але й рибу, гриби, злакові, горіхи, трави та квіти.
Щоб краще розібратися з набором характеристик та вибрати сушарку для овочів та фруктів, прочитайте відгуки користувачів.
Управління сушаркою для овочів та фруктів
Сушарка для овочів та фруктів буває з електронним або механічним типом управління, яку вибрати вирішувати вам. У моделях з механікою налаштовується час та градуси. А з електронним можна програмувати процес. Тобто простота проти точності.
Температурний режим
За якої температури краще сушити овочі та фрукти?
Термостат дозволяє регулювати температуру в сушарці, він є за будь-якого типу управління, буває як регульований, так і нерегульований.
Якщо у вас модель із регульованим термостатом – можна точно встановити градуси. В іншому випадку можна лише позначити рівень температури.
Додаткові характеристики сушіння
Додаткові характеристики сушарок для овочів
Наявність додаткових функцій визначає модель сушарки для овочів та фруктів, яку ви обрали. Виробники пропонують:
- Регулятор швидкості повітря . З його допомогою можна налаштувати швидкість циркуляції, орієнтуючись на сировину та її вагу.
- Таймер . За допомогою нього ви встановлюєте час роботи приладу, тобто можна сказати «стоп процес» через певну годину.
- Автовідключення . Функція, яка відповідає за безпеку та відключає прилад, якщо є загроза перегріву. Тим самим у ТЕНу збільшується термін служіння.
- Індикація . Зазвичай є при електронному управлінні. Дозволяє вам побачити час, температуру на панелі. У механіки натомість лампочка.
Поради щодо експлуатації
Поради щодо експлуатації сушіння для овочів та фруктів
Після того як ви вибрали хорошу сушарку для овочів та фруктів, не забудьте про поради з експлуатації:
- Не завантажуйте продукти в олії, вони потріскаються.
- Разом сушіть однотипні продукти. Так як час та гаруси для них будуть однакові, не змішаються запахи.
- Починати сушіння потрібно з великої температури, а закінчувати на низькій.
- Готове зберігайте у сухому місці, куди не потрапляє сонце. Можна, наприклад, у скляній банці під кришкою.
- З зелені для сушіння годяться петрушка, базилік, селера.
